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“Mão na massa e renda extra”: Itaipu apoia projeto de panificação destinado a comunidades carentes

Verba do auxílio emergencial da margem brasileira da usina equipou a cozinha do projeto, que já formou duas turmas neste final de ano. (Foto: Divulgação/Itaipu Binacional)  

A margem brasileira de Itaipu garantiu auxílio eventual com repasse de recursos para um projeto assistencial que ensina panificação em comunidades carentes de Foz do Iguaçu (PR). Só nos últimos três meses, 30 pessoas não só conseguiram uma formação, mas também complementar a renda neste fim de ano, marcado pela pandemia e falta de empregos. E o que é melhor: as encomendas não param de chegar.

O projeto Cozinha Solidária é desenvolvido pela Cáritas de Foz do Iguaçu, com apoio de Itaipu Binacional, e funciona na casa de missão Comunidade Obra de Maria.

Os recursos para equipar a cozinha foram obtidos graças ao fundo eventual de Itaipu, ampliado neste ano para ajudar entidades assistenciais que sofreram o impacto econômico da crise do novo coronavírus. A Cáritas foi contemplada com R$ 80 mil, dos quais R$ 27 mil foram utilizados para a compra de 400 cestas básicas. Os R$ 53 mil restantes foram investidos diretamente no Cozinha Solidária. A iniciativa atende pessoas de todas as idades – de adolescentes a avós –, com ênfase em moradores da ocupação Bubas e bairro Morenitas 2. 

Panetones – A venda de panetones caseiros, iguaria tradicional das festas natalinas, é um dos negócios mais promissores. “Já vendi mais de cem no último mês e tenho encomenda para entregar mais 220 em dezembro”, revelou Célia Roberto Fernandes, moradora da região do Porto Meira.

O espaço destinado ao curso ganhou tudo o que é necessário para a panificação: forno elétrico, batedeira, amassadeira, balança eletrônica, câmara fria, câmara de fermentação, freezer, mesas de inox, armários, assadeiras, talheres e até pia, entre outros itens. Nas aulas, os alunos recebem noções básicas para fabricação de diferentes tipos de pães, bolos e bolachas.

De setembro para cá, foram formadas duas turmas, com 15 alunos cada – a última turma encerrou as atividades na última semana, com a entrega dos certificados de conclusão. As aulas foram dadas pelo panificador Euzébio Mendonça, que trabalhou de forma voluntária. 

Linha de produção – As aulas de panetone permitiram a abertura de uma nova linha de produção na casa da Célia. Ela apresentou a novidade para amigas próximas e logo as encomendas começaram a aparecer.

O coordenador Erick Vargas antecipou que novas turmas devem ser formadas em janeiro, inclusive com a possibilidade de inclusão de modalidades diferentes, como confeitaria. 

O coordenador estratégico da Covid-19 da Itaipu, coronel Jorge Aureo, assessor especial do diretor-geral brasileiro, general Joaquim Silva e Luna, disse que “em época de pandemia, os mais necessitados estão mais vulneráveis e precisamos reforçar nosso espírito humano e solidário. Nossa gente é a nossa prioridade. E esse curso está dando essa oportunidade”.

Auxílio emergencial – O auxílio eventual da margem brasileira de Itaipu foi ampliado em 2020 para R$ 5,5 milhões, permitindo o atendimento a entidades assistenciais, sem fins lucrativos, que sofreram impacto econômico causado pela pandemia de covid-19. O valor é mais de três vezes superior ao previsto antes da crise sanitária. Os recursos já beneficiaram quase 30 mil pessoas, direta ou indiretamente, em municípios do Oeste do Paraná.

Com informações da Itaipu Binacional 

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